由良日記

　蒸し暑いですね。今年の梅雨の特徴として、雨の日は少ないけれど、雨が降り出すと豪雨になって、晴れた日や曇った日は蒸し暑い、そんな傾向があるのではないでしょうか？六月も終わりに近づき、いよいよ本格的な夏の季節がやってきます。頭では解っていても、この季節に節電をしなければいけないのは、正直辛いですね。

　さて、本日6月27日は『ちらし寿司の日』だそうです。下記にて詳細を記載しておきます。

 

 

『ちらし寿司の日』

 

　ちらし寿司の起源といわれる「ばら寿司」誕生のきっかけを作った備前(岡山県)藩主、池田光政の命日から、調理用食材の製造販売メーカーの株式会社あじかんが制定。いまから約350年前の江戸時代、池田光政が「一汁一菜令」(食事をする場合、汁もの以外のおかずはひとつのみ)という倹約令をだしたため、反発した市井の人々が「ご飯に魚や野菜をのせてしまえば、おかずとしてカウントされずにすむ」と知恵をはたらかせて考案したのが「ばら寿司(ちらし寿司)」のはじまり。反骨精神から生まれたばら寿司はその後「寿司一升、金一両」といわれるほどのぜいたくな寿司として発展。また各家庭によって代々伝えられた味つけがあり、のせる具材もそれぞれ違うのだとか。